Brouwerij Hommeles

Brouwerij Hommeles is voortgekomen uit het Houtens Brouw Collectief, bestaande uit Jan Ausems, Jos Eberson en Kees Volkers. Sinds 2012 brouwen wij bier voor de markt onder de naam Hommeles, een speelse verwijzing naar Humulus, de Latijnse naam voor Hop.

Hommeles-bieren worden naar eigen recept gebrouwen en beproefd in onze kleine ketels. Dit doen wij op verschillende plaatsen in de streek, waar bezoekers kunnen zien hoe bier wordt gebrouwen. Voor onze grote brouwsels maken we gebruik van de brouwinstallaties van brouwerijen elders in Nederland, waaronder De Loonbrouwerij in het Utrechtse Cothen, en van Huttenkloas in het Overijsselse Albergen.